Состязания по направлению "Кондитерское искусство" на финальном этапе чемпионата "Профессионалы", стартующем 29 ноября в Санкт-Петербурге, станут платформой, где молодые специалисты продемонстрируют свои знания технологий, подкреплённые креативным мышлением, сообщает пресс-служба Института развития профессионального образования. По словам главного эксперта данной компетенции Ирины Жуковой, современный кондитер обязан сочетать в себе навыки технолога и творца.
"Для того чтобы достигнуть успеха в кондитерском деле, участникам финала важно не только искренне увлекаться профессией, но и хорошо разбираться в характеристиках различных ингредиентов, знать технологии приготовления теста, кремов и прочих кондитерских изделий, а также владеть разнообразными способами сборки и декорирования продукции", – приводит пресс-служба комментарий Жуковой. Эксперт подчеркивает, что карьерные возможности для финалистов достаточно широки: они смогут работать в кондитерских мастерских, ресторанах, а в дальнейшем – стать шеф-кондитерами или открыть собственное предприятие.
Чемпионат "Профессионалы" входит в состав Всероссийского чемпионатного движения, которое охватывает наиболее востребованные на рынке труда компетенции. В 2025 году финальный этап проходит сразу в трёх городах: Нижнем Новгороде, Калуге и Санкт-Петербурге.
В Санкт-Петербурге на финале представлены компетенции из сферы образования, здравоохранения, сервиса, производства и инженерных технологий. Победители и призёры, а также их наставники, будут награждены денежными премиями от 100 до 300 тысяч рублей в зависимости от занятых позиций.
Чемпионат "Профессионалы" организован Министерством просвещения России в рамках федерального проекта "Профессионалитет" национального проекта "Молодёжь и дети". Ответственным исполнителем выступает Институт развития профессионального образования.