Главным фактором при покупке молочной продукции оказался бренд, которому потребители доверяют: так ответили 41% респондентов, следует из исследования «Логики молока» и Аналитического центра НАФИ. Чаще всего о приверженности конкретной марке говорили те, кто придерживается здорового образа жизни — их доля составила 44% против 31% среди остальных участников опроса.
Более четверти опрошенных (28%) обращают внимание на специальные знаки на упаковке, например «Честный знак» или соответствие ГОСТ. Кроме того, каждый четвертый (26%) избегает скупать слишком дешёвые продукты.
Равное число респондентов (26%) тщательно изучают состав на этикетке. Для них при выборе молочки ключевыми качествами являются вкус (92%), натуральный состав и отсутствие добавок (87%) и польза для здоровья (84%).
Также значимыми для опрошенных остаются цена (85%), срок хранения (79%) и место производства (70%). В то же время меньшее внимание уделяют известности марки (45%) и экологичности упаковки (57%).
Покупки молочных продуктов люди предпочитают совершать малыми порциями, на 1–2 дня вперед — так поступают 59% респондентов, что связано с коротким сроком хранения. Около четверти (26%) приобретают продукты на несколько дней, и лишь 10% делают запасы на неделю и более.
Отдельный блок опроса касался детской молочной продукции. Среди тех, чьи дети влияют на выбор, более половины (53%) стараются найти баланс между детскими желаниями и пользой продукта, а 30% признаются, что решающим фактором являются предпочтения ребёнка.
При этом 16% респондентов решают покупку детской молочки самостоятельно, без учёта детских пожеланий. Наиболее часто при выборе детских продуктов обращают внимание на натуральность состава и отсутствие добавок и консервантов — об этом говорят 50% опрошенных.
Около трети (31%) считают важным вкус, который нравится ребёнку. Короткий срок годности, как признак натуральности, отмечают 22%, на содержание кальция и витаминов ориентируются 18%, а на маркировку «подходит для детей» — 17% участников исследования.
Почти 80% респондентов чаще всего покупают молочные продукты в супермаркетах; особенно это характерно для жителей Урала (87%), Санкт?Петербурга (86%) и Северо?Западного федерального округа (84%). Небольшие магазины в шаговой доступности предпочитают 29% опрошенных.
Примечательно, что товары на рынке и у фермеров приобретают чаще, чем в гипермаркетах (17% против 15%). Онлайн?покупки молочных продуктов делают 5% респондентов; эта доля выше в Москве (12%) и Санкт?Петербурге (16%).
«По моему мнению, исследование чётко демонстрирует зрелость российского потребителя. Люди выбирают не просто продукт, а бренд, вызывающий доверие, прозрачный состав и стабильное качество.
Это важный сигнал для отрасли: сегодня конкуренция ведётся не только за место на полке и цену, но и за доверие покупателя, которое формируется годами», — отметил председатель совета директоров «Логики молока» Руслан Алисултанов, слова которого приводит пресс?служба компании. В совместном исследовании «Логики молока» и НАФИ приняли участие более 5 тысяч россиян в возрасте от 14 лет и старше, представляющих все федеральные округа.
Выборка опирается на официальную статистику Росстата и репрезентативна для населения РФ по полу, возрасту, уровню образования и типу населённого пункта. Статистическая погрешность не превышает 3%.